Біосинтез жирних кислот

Синтез жирних кислот знаходиться в цитоплазмі, вони грають роль як ацетил КОА і локалізується в ній, це і є перша реакція жирних кислот. У мітохондріях здійснюється подовження ланцюгів жирних кислот. Що стосується ліпідів, вони виконують функцію вироблення запасів енергії і цю ж функцію виконують жирні кислоти, після розпаду вони звільняються. Розщеплення ліпідів відбувається у дванадцятипалій кишці, куди надходять липаза з соком підшлункової залози і кон'юговані жовчні кислоти в складі жовчі.

Деякі жирні кислоти не є замінними харчовими добавками, на приклад Холестерин, він є як компонент мембран і попередник жовчних кислот, а так само стероїдних гормонів.

Холестерин не розчинний у водному середовищі, є як стабілізатором плинності плазматичної мембрани

Коли Синтез жирних кислот в печінці надходять в її клітини, він захоплює жирову тканину, після чого регулює цей процес гормонами.

Всмоктування відбувається теж за участю вищих жирних кислот, в комплексі з холестерином і моноацілгліціріном. Вони забезпечують перехід їжі в слизову кишечника.

Окислення вищих жирних кислот в організмі відбувається так само за допомогою альбумінів , вони знаходяться в крові, які переносяться до тканин органів, і там же відбувається їх окислення.

Освіти не насичених жирних кислот

Біосинтез тригліцеринів (гліцерин і жирні кислоти)  

біосинтез жирних кислот, послідовність реакцій: